Anlatmaya da, tadına da doyamadığımız...
Şair diyordu ya hani "ÖYLESİNE CİDDİYE ALACAKSIN Kİ YAŞAMAYI, YETMİŞİNDE BİLE, MESELA, ZEYTİN DİKECEKSİN"...
İşte biz bu hikayeyi yazarken en çok sizleri ciddiye alıyoruz. Sizleri, sağlığınızı, ülkemizi, çok seviyor ve önemsiyoruz. Ve ciddiyetle hikaye yazmaya devam ediyoruz. "Var bir hikayemiz" diyoruz. Kendimizi binlerce yıllık mirasımız olan Edremit Körfezi’nin kuzeyinde; büyüleyici Ayvalık ilçesinde, güzel tarihi zeytinliklerin, Kaz Dağları'nın eteklerinde buluyoruz. Binlerce yıldır zeytinyağı üretilen bölgede, yaklaşık 1000 yıllık zeytinlik bulunmaktadır. Kaz Dağları için zeytin ağacı, bölgenin simgesi olmasının yanı sıra tarihi ve kültürel bir mirastır. Bu bölgenin tarihi, bu zeytin ağaçlarıyla iç içe geçmiş durumdadır. Şekilleri; yüzyıllardır süren uzman budama ve katmanlı tarım uygulamalarının sonucudur. Zeytin ağacı, insanlık tarihi kadar eskidir ve dünya bitki mirasının en önemli armağanıdır. Barışın özgürlüğün ve kutsallığın sembolüdür. Kültüre alınan öncü bitkilerden olduğunu bildiğimiz zeytin, belki de bu nedenle ağaçların ilkidir. Dünyada yaklaşık 1 milyon zeytin ağacından 20 milyon ton zeytin meyvesi elde edilmektedir. Ağacın kendisi kadar önemli olan meyvesi de birçok amaçla kullanılmaktadır. Zeytin ağacı ile birleşen Kaz Dağları, dünyada 'mitoloji ve efsaneler dağı' olarak bilinmektedir. Kaz Dağları'nın huzurunu en güzel şekilde hissettiğimiz zeytin ağaçlarımızdır. Türkiye'nin ölümsüz ağacı; zeytin ağacının peşindeyiz...
Ömrünüz bir zeytin ağacı gibi uzun olsun.